DER FLEISCHWOLF – EIN UNVERZICHTBARER HELFER IN JEDER KÜCHE

Erinnern Sie sich noch an die Zeit der Volksrepublik Polen, als Dinge so hergestellt wurden, dass sie ein Leben lang hielten? Die Moderne hat ihre Vorteile, doch wir haben schon immer mit Sehnsucht auf Gegenstände geblickt, die man nur einmal in mehreren Jahrzehnten kauft. Wir wären nicht wir selbst, wenn wir diese Prise Nostalgie nicht nutzen würden, um Ihnen das Leben zu erleichtern.

Patrico Hurtado, Pixabay.com

INHALTSVERZEICHNIS:

1. Welcher ist der beste Fleischwolf?
2. Vorteile eines manuellen Fleischwolfs
3. Zubehör und Ersatzteile für den Fleischwolf
   1. Messer für den Fleischwolf – einseitig oder doppelseitig?
   2. Lochscheibe – welche Größe wählen?
   3. Wurstfüllrohr – wofür wird es verwendet?
4. Aufbau eines manuellen Fleischwolfs
5. Montage des Fleischwolfs

WELCHER IST DER BESTE FLEISCHWOLF?

Fragen Sie sich, wo Sie eine zuverlässige Ausrüstung zum Fleischmahlen finden? Wir bieten den Fleischwolf der Marke ALFA an – ein Gerät, das so zeitlos und robust ist, dass das Einzige, was kaputtgehen könnte, der Tisch ist, an dem er festgeschraubt wird!

Woraus besteht ein Fleischwolf? Der traditionelle ALFA-Fleischwolf ist aus hochwertigem Gusseisen gefertigt. Er ist so konstruiert, dass der Mahl- und Reibemechanismus nahezu unverwüstlich ist. Das Einzige, worum Sie sich kümmern müssen, ist der Austausch der Messer und die richtige Wahl der Lochscheiben. In unserem Sortiment finden Sie alles, was dafür sorgt, dass die Maschine auch nach Jahren intensiver Arbeit einwandfrei funktioniert. Wir garantieren, dass sowohl die Maschine als auch die Ersatzteile unzählige Waschgänge ohne ein Gramm Rost überstehen.

VORTEILE EINES MANUELLEN FLEISCHWOLFS

Seit Generationen werden zuverlässige Fleischwölfe aus Gusseisen in Küchen verwendet, um nicht nur Fleisch, sondern auch Mohn, Nüsse, Samen oder Kräuter zu zerkleinern. Das breite Sortiment an Messern und Lochscheiben macht die Einsatzmöglichkeiten praktisch grenzenlos.

Obwohl viele das manuelle Mahlen heutzutage für überholt halten, entspricht dies nicht der Wahrheit. Die meisten renommierten Küchenchefs betonen den Vorteil von Fleisch, das von Hand durch den Wolf gedreht wurde, gegenüber solchem, das mit elektrischen Geräten verarbeitet wurde.

Zu den Vorteilen eines manuellen Fleischwolfs gehören:

• Einzigartige Konsistenz des gemahlenen Fleisches,
• Niedriger Preis und geringe Betriebskosten,
• Einfache Montage und Reinigung,
• Unabhängigkeit von Elektrizität und hohen Stromrechnungen,
• Effiziente Verarbeitung verschiedenster Produkte.

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ZUBEHÖR UND ERSATZTEILE FÜR DEN FLEISCHWOLF

Die Zubehörteile für ALFA-Fleischwölfe, die am häufigsten ausgetauscht werden, sind Messer, Lochscheiben und Wurstfüllrohre (Trichter). All diese Teile beeinflussen die Qualität und Konsistenz Ihrer Produkte sowie die Effizienz der Arbeit.

Wenn Sie nicht wissen, wo man eine Lochscheibe oder Messer für den Fleischwolf kaufen kann, müssen Sie nicht weiter suchen. Wir sind ein bewährter Lieferant für den manuellen ALFA-Fleischwolf und das entsprechende Zubehör.

In unserem ständigen Angebot führen wir ALFA-Fleischwölfe in den Größen: 5, 8, 10, 22, 32. Ciekawi was co oznacza numer maszynki do mięsa? Die Nummerierung bezieht sich auf den Durchmesser der Messeraufnahme. Sie müssen dies jedoch nicht messen. Um die Größe des Fleischwolfs zu bestimmen, reicht es aus, den Durchmesser der Lochscheibe zu messen:

• Nr. 5 | 61 mm
• Nr. 8 | 70 mm
• Nr. 10 | 79 mm
• Nr. 22 | 94 mm
• Nr. 32 | 110 mm

MESSER FÜR DEN FLEISCHWOLF – EINSEITIG ODER DOPPELSEITIG?

Fleischwölfe und Lochscheiben gibt es in verschiedenen Größen. Doch für jede dieser Größen gibt es zwei Arten von Messern: einseitige und doppelseitige.

Was ist der Unterschied? Vor allem die Dicke. Ein einseitiges Messer mit 4 Flügeln ist 9 mm dick, während das doppelseitige nur 5 mm misst. Dies ist ein wesentlicher Unterschied, der bedeutet, dass sie nicht austauschbar verwendet werden können. Ein Messerwechsel erfordert oft auch den Kauf einer anderen Förderschnecke, da sich die Länge des Zapfens unterscheidet, auf den das Messer gesetzt wird.

Das doppelseitige Messer ist so dünn, dass sein Einbau die Verwendung von zwei Lochscheiben gleichzeitig ermöglicht. Wenn Sie jedoch nur eine verwenden, halten die Teile doppelt so lange. Sobald eine Seite des Messers stumpf wird, drehen Sie es einfach um und arbeiten weiter.

LOCHSCHEIBE – WIE WÄHLT MAN DIE RICHTIGE GRÖSSE?

Die Auswahl der Lochscheiben ist eine Domäne der Perfektionisten. Die Wahl hängt davon ab, was Sie mahlen möchten:

• 1,2 mm - 2,5 mm: Ideal für Pasteten, feine Streichmassen und weiße Bratwurst.
• 4 mm - 7 mm: Die Standardwahl für klassisches Hackfleisch und grobe Bratwurst.
• Größere Lochung / Vorschneider: Für grobe Fleischstücke, Hähnchen oder Bauchspeck.

PRO-TIPP: Fettes Fleisch lässt sich besser mit einem kleineren Lochdurchmesser mahlen, mageres Fleisch hingegen mit größeren Löchern. So erhalten Sie die optimale Konsistenz.

WURSTFÜLLROHR – WOFÜR WIRD ES VERWENDET?

Wurstfüllrohre sind unverzichtbar für die Wurstherstellung. Sie werden vorne auf den Fleischwolf gesetzt, um das Brät direkt in den Darm zu füllen. Es gibt sie aus Metall oder Kunststoff – wählen Sie das Material, das am besten zu Ihrer Arbeitsweise passt.

AUFBAU EINES MANUELLEN FLEISCHWOLFS

Bevor Sie ein Gerät kaufen, lohnt es sich, dessen Aufbau zu kennen. Wie funktioniert ein Fleischwolf? Ein manueller Fleischwolf wird durch Muskelkraft in Bewegung gesetzt. Im Inneren befinden sich die Förderschnecke und die Messer, die das Fleisch zerkleinern. Man kann darin Fleisch, Mohn, Nüsse oder sogar Teig für hausgemachte Nudeln verarbeiten.

Die Grundbestandteile sind:

• Gehäuse mit Einfülltrichter
• Förderschnecke
• Messer (Propellerform)
• Lochscheibe
• Verschlussring
• Handkurbel mit Befestigungsschraube

MONTAGE DES FLEISCHWOLFS – SCHRITT FÜR SCHRITT

Eine kleine Schwierigkeit bei der Montage kann das Einsetzen des Messers bereiten. Wie setzt man das Messer richtig ein?

1. Setzen Sie die Förderschnecke in das Gehäuse ein.
2. Nehmen Sie das vierflügelige Messer und befestigen Sie es so, dass die Schneidkante nach außen (Richtung Lochscheibe) zeigt. Wenn es falsch herum sitzt, wird das Fleisch nur zerquetscht!
3. Setzen Sie die Lochscheibe so auf, dass die Einkerbung in die Nase des Gehäuses greift.
4. Schrauben Sie den Verschlussring handfest bis zum Anschlag zu.
5. Befestigen Sie die Handkurbel auf der Rückseite mit der Schraube.
6. Fixieren Sie den Fleischwolf mit der Tischklemme an einer stabilen Arbeitsplatte.

ALFA ist der professionelle Fleischwolf für Ihre Küche. Bestellen Sie noch vor den Feiertagen – unser Team steht bereit!