Rezepte für das beste Frühstück und einen guten Start in den Tag.
Die Idee für ein gutes Frühstück ist die Basis – was zählt, sind Organisation und Schnelligkeit. Kaffee, Kaffeepause, Haferbrei (mit oder ohne Milch), Omelett oder Salat mit Schwarzkümmel?
Frisch gemahlen und duftend – so sieht ein exquisiter Start in den Tag aus. Besonders, wenn wir der Tasse einen Teelöffel "Kaffee-Energie" mit Ghee und Kokosöl hinzufügen, verfeinert mit aromatischem Kardamom und Zimt. Ein Teelöffel im Morgenkaffee wirkt beruhigend auf das Verdauungssystem und unterstützt die Heilung von Magen-Darm-Entzündungen.
Die Kaffee-Energie von "Palce Lizać" enthält Fettsäuren mit antitumoralen Eigenschaften. Sie stärkt den Körper, indem sie den Spiegel der antiviralen Substanz Interferon erhöht. Zudem verbessert sie die Nährstoffaufnahme und unterstützt die körperliche Regeneration. Nach so einem Kaffee strotzen wir den ganzen Tag vor Energie.
Haferbrei-Liebe 😊
Für unsere Ernährung ist es sehr wichtig, dass Leinsamen im Mix enthalten sind. Ob Gold-Leinsamen oder brauner Lein – Gold-Leinsamen enthalten ca. 44 % Öl, wovon 51 % Omega-3-Fettsäuren bzw. Alpha-Linolensäure sind. Deren gesundheitsfördernde Eigenschaften helfen bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sowohl goldener als auch brauner Leinsamen zeichnen sich durch eine gesunde und ausgewogene Menge an Fetten, Proteinen und Kalorien aus. 
Die Unterschiede liegen in der Menge der mehrfach ungesättigten Fettsäuren: Goldener Lein hat einen höheren Anteil an Alpha-Linolensäure (ALA) und Linolsäure, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Brauner Lein hingegen punktet mit mehr einfach ungesättigten Fettsäuren und einer deutlich höheren Konzentration an Antioxidantien.
Egal ob goldene oder braune Samen – unser Herz wird sich in jedem Fall freuen.
Jetzt ist es Zeit für Gemüse mit Reis oder Quinoa, verfeinert mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen.
Ein Salatmix, ergänzt durch eine kleine Portion gekochten Reis (hier empfehle ich schwarzen oder roten Reis wegen seines nussigen Geschmacks und der tollen Optik, oder jeden anderen Reis mit einer Prise Kurkuma für die Farbe), gewürfelten Feta, rote Paprika, Kürbiskerne und was der Kühlschrank sonst noch hergibt.
Das Ganze mit etwas Dressing übergießen (am besten selbstgemacht: 2 Knoblauchzehen, ein Teelöffel Honig, ein Teelöffel Senf, der Saft einer halben Zitrone und eine halbe Tasse Nachtkerzenöl, Sonnenblumenöl oder Olivenöl. LECKER!! Alles in ein Glas geben, schütteln und im Kühlschrank aufbewahren – das reicht locker für drei Salate 😊).
Und nun das Highlight – wir bestreuen den Salat mit Schwarzkümmel. Schon ein paar dieser phänomenalen Körner genügen.
Das kleine Schwarzkümmelkorn ist ein wahres Wunder der Natur, da kaum ein anderes Gewürz so viele positive Wirkstoffe gleichzeitig enthält. Dazu gehören vor allem:
Thymochinon – ein Bestandteil des ätherischen Schwarzkümmelöls mit entzündungshemmender, schmerzlindernder und antitumoraler Wirkung, das zudem Nieren und Leber schützt.
Fettsäuren, darunter: Linolsäure, Ölsäure, Alpha-Linolensäure, Palmitinsäure, Myristinsäure sowie die seltene Eicosadiensäure, dazu Vitamin E und Beta-Carotin.
B-Vitamine, die das Nervensystem unterstützen und bei der Bildung roter Blutkörperchen helfen. Sie fördern zudem die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln und wirken sich positiv auf das Verdauungssystem aus.
Biotin – unentbehrlich für Haut und Haar sowie für ein funktionierendes Nervensystem. Wertvolle Flavonoide, Sterole, seltene Alkaloide sowie zahlreiche Mikronährstoffe und Antioxidantien.
Schwarzkümmel, ob als Gewürz oder Öl, stärkt die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers.
In einem gesunden Lebensstil ist Schwarzkümmel eine wertvolle Ergänzung. Er hilft bei der Vorbeugung von Zivilisationskrankheiten wie Krebs, Diabetes, Allergien und Osteoporose. Er unterstützt den Körper bei der Abwehr von Viren, Bakterien, Pilzen und Parasiten sowie verschiedenen Toxinen.
