Schwarzkümmel und Schwarzkümmelöl

Über Schwarzkümmelsamen sagt man, sie seien kleine Körner mit großer Kraft. Schwarzkümmelöl bereichert Ihre Ernährung um essentielle Vitamine und Mineralien.

Schon die alten Ägypter waren von seiner Wirkung überzeugt, und heutige Studien bestätigen lediglich die jahrhundertealte Überzeugung von den Wohltaten dieses Gewürzes. Seine charakteristischen blauen Blüten zieren Gartenrabatten und bereichern Blumensträuße. Doch diese Pflanze hat auch eine andere Seite – ihre Samen werden als Gewürz und Heilkraut verwendet. Sie sind in einer Kapselfrucht verborgen und werden aufgrund ihres Aussehens und Geschmacks oft auch als Echter Schwarzkümmel bezeichnet.

Der intensive und charakteristische Duft sowie der Geschmack des Schwarzkümmels eignen sich hervorragend als Gewürz für viele Gerichte – doch seine Anwendung beschränkt sich nicht nur darauf. Schwarzkümmel hat auch einen sehr positiven Einfluss auf unsere Gesundheit. Vor allem beeinflusst Schwarzkümmel das ordnungsgemäße Funktionieren des Immunsystems und wirkt regulierend auf ein überaktives Immunsystem. Der Verzehr von Schwarzkümmel stärkt nicht nur unsere Abwehrkräfte – besonders in der Herbst-Winter-Saison –, sondern lindert auch die Symptome einiger Krankheiten, die durch eine übermäßige Aktivität des Immunsystems verursacht werden, wie Allergien, allergische Rhinitis oder Asthma. Schwarzkümmel hilft auch bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis und bekämpft die Symptome dieser Krankheit erheblich.

Und hier sind nur einige seiner heilenden Eigenschaften:

• senkt den Blutzuckerspiegel
• verringert das Risiko von Blutgerinnseln und Embolien
• wirkt schmerzlindernd bei Schmerzen unterschiedlicher Herkunft
• wirkt antibakteriell, antifungal und antiviral
• bekämpft Parasiten
• desinfiziert das Verdauungs- und Atmungssystem
• hilft dem Körper, die ersten Anzeichen von Grippe und Erkältung leichter zu eliminieren, und gibt Kraft für den Kampf gegen Allergien
• hilfreich bei der Behandlung von Nebenhöhlenentzündungen sowie Schnupfen
• dank des Gehalts an Alpha-Hederin hat Echter Schwarzkümmel eine antitumorale Wirkung
• die enthaltenen Substanzen regenerieren die Leber

In welcher Form sollte man Schwarzkümmel am besten verzehren?

Schwarzkümmel hat einen sehr intensiven Geschmack und ein Aroma, das nicht jedem zusagt. Um den Körper an den Geschmack zu gewöhnen, sollte man mit kleinen Portionen beginnen, am besten in Kombination mit einer Mahlzeit. Vor dem Verzehr können die Samen gekocht oder in der Pfanne geröstet und anschließend (gemahlen oder ganz) als Gewürz verwendet werden. Besonders empfehlenswert ist der Verzehr von Schwarzkümmel in Form von Öl.

Dank der starken gesundheitsfördernden Eigenschaften der enthaltenen Mineralstoffe und Vitamine ist es ein wahres Gesundheitselixier, das auch als „Gold der Pharaonen“ bezeichnet wird. Schon damals wurde die Heilkraft des Schwarzkümmelöls geschätzt. Es lässt sich ideal in die tägliche Ernährung integrieren, indem man kleine Mengen zu den Mahlzeiten hinzufügt. Kaltgepresstes Schwarzkümmelöl hat eine wohltuende Wirkung auf die Gesundheit und passt perfekt zu verschiedenen Gerichten. Empfohlen wird die Zugabe zu Ofengemüse, Salaten, Fleisch oder als Topping auf selbstgebackenem Brot. (In Kürze erscheint auf unserer Website ein Rezept für exquisites hausgemachtes Brot mit unseren Mehlsorten, also schauen Sie regelmäßig vorbei 😊). Beachten Sie jedoch, dass das Öl einen leicht bitteren, würzigen Duft hat. Die Verwendung wird ausschließlich kalt empfohlen, da jede thermische Behandlung die wertvollen Inhaltsstoffe zerstört.

Anwendung von Schwarzkümmel in der Kosmetik

Diese Pflanze ist vielseitig einsetzbar, und immer mehr Menschen entscheiden sich für ihre Anwendung. Es zeigt sich nämlich, dass Echter Schwarzkümmel auch in der Kosmetik Anwendung findet, was an den enthaltenen hochwertigen ungesättigten Fettsäuren sowie den Vitaminen der Gruppen A und E liegt. Schwarzkümmel ist ein hervorragendes Antioxidans, das freie Radikale neutralisiert und den Alterungsprozess verzögert. Er ist eine natürliche Kraftquelle, die keine synthetischen Zusätze benötigt. Viele haben sich bereits von den wunderbaren Eigenschaften des Schwarzkümmels überzeugt – er wird von Friseuren, Kosmetikerinnen und Ärzten empfohlen.

Dank Schwarzkümmel werden Haar und Haut besser mit Feuchtigkeit versorgt. Viele bemerken, dass Haarausfall gestoppt wird, das Haar dicker, glatter und glänzender wird. Auch das Problem brüchiger und splitternder Nägel verschwindet. Darüber hinaus:

• fördert Schwarzkümmel das Wachstum von Haaren und Nägeln
• unterstützt die Hauterneuerung
• wirkt antibakteriell und reinigend – ideal bei zu Akne neigender Haut
• lindert Hautverbrennungen und beugt Hautschäden vor (besonders empfohlen für Menschen, die oft in die Sonne oder ins Solarium gehen)
• hemmt Haarausfall und nährt die Haarwurzeln
• beseitigt Schuppen
• lindert Juckreiz der Haut

Am besten entscheiden Sie sich für den Kauf von kaltgepresstem Schwarzkümmelöl. Sowohl das Öl als auch Schwarzkümmelsamen können Sie auf unserer Website erwerben.