Koriander ist ein äußerst aromatisches Kraut, das das Herz der orientalischen und mexikanischen Küche bildet. Geschätzt für seinen spezifischen Geschmack mit einer Zitrusnote, ist er eine wahre Schatzkammer der Gesundheit – er liefert die Vitamine A, C und K sowie wertvolle Mineralstoffe wie Eisen und Kalium. Koriander ist bekannt für seine entgiftenden Eigenschaften, unterstützt die Reinigung des Körpers und die gesunde Funktion von Leber und Darm. Die regelmäßige Einbindung in den Speiseplan hilft, einen gesunden Cholesterinspiegel sowie Blutdruck aufrechtzuerhalten, und dient als natürliche Unterstützung für das Herz-Kreislauf-System.
Anwendungen
Getrocknete Korianderblätter sind der ideale Weg, um Gerichten einen exotischen, orientalischen Schliff zu verleihen. Sie harmonieren hervorragend mit Fleischsorten wie Lamm, Rind oder Geflügel und sind eine köstliche Beigabe zu Fisch und Meeresfrüchten. Koriander ist in der pflanzlichen Küche unverzichtbar und bereichert den Geschmack von Gerichten mit Bohnen, Linsen, Auberginen oder cremigen Kürbis- und Karottensuppen. Er harmoniert wunderbar mit Knoblauch, Chili und Joghurt und bildet so die Basis für ausdrucksstarke Dips und Dressings. Dank seiner feineren Struktur im Vergleich zur Petersilie aromatisiert er Tomatensaucen und Eintopfgerichte im Handumdrehen.
Pflanzliche Küche
Ideal für fleischlose Gerichte und pflanzliche Speisen auf Gemüsebasis.
Fisch & Meeresfrüchte
Ideal für die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten, ohne deren feines Eigenaroma zu überdecken.
Fleischgerichte
Ideal für Fleischgerichte, die mit verschiedenen Methoden zubereitet werden.
Suppen & Bouillons
Ideal für Suppen, Bouillons und Fonds. Verfeinert den Geschmack und das Aroma Ihrer Gerichte.
Saucen & Basen
Ideal als Zutat für Saucen, Konzentrate und Basen für die weitere Zubereitung.
Kaltgerichte
Ideal für kalte Gerichte ohne Erhitzen, wie Salate, Dips und Saucen.
Verpackung
Wiederverschließbarer Doypack-Standbeutel, der ein mehrmaliges Schließen ermöglicht und die Frische länger bewahrt.
Hersteller
Gewürzwelt
Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern
Verpackung
Lichtdichter, wiederverschließbarer Doypack-Standbeutel
Mindesthaltbarkeitsdatum
Laufende Lieferungen, langes Haltbarkeitsdatum
Allergene
Das Produkt kann Spuren von Sesam, Mandeln, Gluten und Schalenfrüchten aus der Produktionslinie enthalten.
